فواید و مضرات شیر زردچوبه

مصرف شیر زردچوبه فواید زیادی دارد به نحوی که این ترکیب به شیر طلایی نیز معروف است. یک راه آسان برای افزودن زردچوبه به رژیم غذایی، نوشیدن شیر زردچوبه است. زردچوبه سرشار از آنتی اکسیدان ها و ترکیبات ضد التهابی است که مصرف آن سیستم ایمنی شما را تقویت کرده و به شما کمک می کند سالم بمانید. شیر زردچوبه ممکن است به تسکین علائم مشکلات تنفسی، مشکلات کبدی، التهاب و مشکلات گوارشی نیز کمک کند. اما مصرف این نوشیدنی با تمام فوایدی که دارد ممکن است عوارضی را هم ایجاد کند. برای همین سعی کرده ایم در این مقاله از پزشکت، فواید و عوارض شیر زردچوبه را مورد بررسی قرار دهیم.

خواص شیر زردچوبه برای سلامتی چیست؟

فواید مصرف شیر و زردچوبه در درجه اول به زردچوبه مربوط می شود. شیر همچنین حاوی ادویه های خاصی است که فواید این ترکیب را بیشتر می کند. زردچوبه موجود در شیر یک درمان احتمالی برای بسیاری از بیماری های زمینه ای است. اینها شامل اختلالات تنفسی، مشکلات کبدی، التهاب و درد مفاصل، بیماری های گوارشی، و دیابت و سرطان است. همچنین مشخص شده است که زردچوبه سلامت قلب را ارتقا می دهد.

شیر زردچوبه حاوی زردچوبه، زنجبیل و دارچین است. این سه ادویه در کنار هم ممکن است به مبارزه با التهاب و بیماری های مرتبط مانند درد مفاصل، سرطان، دیابت و بیماری قلبی کمک کنند. این ترکیب فواید بسیار زیادی دارد، از جمله:

شیر زردچوبه و مبارزه با التهاب و درد مفاصل

کورکومین موجود در این ترکیب به مبارزه با التهاب و درد مفاصل کمک می کند. خواص ضد التهابی آن با برخی از داروهای اصلی دارویی قابل مقایسه است. در یک بررسی، افراد مبتلا به آرتریت روماتوئید که هر روز 500 میلی گرم کورکومین مصرف می کردند نسبت به افرادی که یک داروی استاندارد مصرف کرده بودند، بهبود بیشتری نشان دادند.

نتایج مشابهی در مورد زنجبیل یافت شد، ادویه دیگری که معمولاً به شیر زردچوبه اضافه می شود. کورکومین مولکول هایی که در التهاب نقش دارند را مهار می کند. برخی از اینها شامل فسفولیپاز، ترومبوکسان و کلاژناز هستند.

کارشناسان همچنین کورکومین را به عنوان یک جایگزین بالقوه برای NSAID ها (داروهای ضد التهابی غیر استروئیدی) در درمان درد مفاصل توصیه می کنند.

رفع مشکلات پوست با شیر زردچوبه

در طب سنتی، زردچوبه به عنوان یک درمان برای تعدادی از بیماری های پوستی استفاده می شود. حتی به نظر می رسد که این ادویه باعث درخشندگی پوست و جلوگیری از باکتری های مضر می شود.

کورکومین اغلب به عنوان یک ماده در ژل های پوست و سایر محصولات مراقبت از پوست استفاده می شود. این ترکیب برای تقویت محافظت از پوست بسیار محبوب است. همچنین، دارچین موجود در این نوشیدنی باعث تقویت سنتز کلاژن می شود و به سلامت پوست کمک کرده و با علائم پیری زودرس مبارزه می کند.

شیر زردچوبه و کاهش خطر سرطان

بررسی های صورت گرفته مصرف کورکومین را با فعالیت های ضد سرطانی بالقوه مرتبط کرده اند. کورکومین به طور بالقوه می تواند خطر سرطان سینه، تخمدان، ریه، پوست، مغز و دستگاه گوارش را درمان یا کاهش دهد. تحقیقات آزمایشگاهی همچنین نشان می دهد که کورکومین ممکن است پیشرفت سرطان را کاهش دهد و اثربخشی شیمی درمانی را موثرتر کند.

این ترکیب همچنین ممکن است سلول های سالم را از آسیب توسط پرتودرمانی محافظت کند. زنجبیل یکی دیگر از مواد تشکیل دهنده شیر زردچوبه است. این ادویه حاوی 6-جینجرول است که مشخص شد فعالیت ضد سرطانی از خود نشان می دهد.

دارچین یکی دیگر از مواد رایج مورد استفاده در شیر زردچوبه است. این ادویه حاوی سینامالدئید، یک ترکیب قدرتمند است که می تواند خطر سرطان را کاهش دهد.

اگرچه بیشتر این مطالعات بر روی حیوانات انجام می شود، این نوشیدنی پتانسیل امیدوارکننده ای در پیشگیری از سرطان در انسان دارد. تحقیقات بیشتری در این زمینه باید صورت بگیرد.

ارتقاء سلامت و تقویت مغز

کورکومین موجود در شیر زردچوبه ممکن است خطر ابتلا به افسردگی و آلزایمر را کاهش دهد. دانشمندان آن را عامل نوروتروفیک مشتق از مغز (BNDF) می نامند. BDNF یک هورمون رشد در مغز شما است که به تکثیر و افزایش تعداد نورون ها کمک می کند.

دارچین موجود در این نوشیدنی باعث افزایش سطح پروتئین های محافظ عصبی در مغز می شود. حتی مصرف آن خطر ابتلا به بیماری پارکینسون را کاهش می دهد. همچنین مشخص شد که زنجبیل زمان واکنش و حافظه را تقویت می کند.

کورکومین موجود در زردچوبه همچنین خطر زوال شناختی مرتبط با افزایش سن را کاهش می دهد. همچنین خلق و خوی بهتری را تقویت می کند.

خواص شیر و زردچوبه برای لاغری

خواص ضد التهابی کورکومین موجود در شیر زردچوبه ممکن است به کاهش وزن کمک کند. بررسی های صورت گرفته بر روی انسان ها نشان می دهد که کورکومین همچنین ممکن است رشد بافت چربی را سرکوب کند. اینکه آیا کورکومین موجود در شیر می‌تواند اثرات مشابهی در انسان داشته باشد، هنوز در انسان ها بررسی نشده است.

شیر زردچوبه و سلامت قلب

زردچوبه، زنجبیل و دارچین همگی با کاهش خطر بیماری قلبی مرتبط هستند. کورکومین موجود در زردچوبه آزادسازی سیتوکین ها را که ترکیباتی در التهاب هستند، مهار می کند. این سیتوکین ها تا حد زیادی با بیماری های قلبی عروقی مرتبط هستند. بررسی ها نشان می دهد که مصرف پودر زنجبیل خطر بیماری قلبی را در افراد کاهش می دهد. پودر سطح کلسترول بد را کاهش داد و سطح کلسترول خوب را افزایش داد.

مصرف دارچین نیز اثرات مشابهی را نشان داده است. کورکومین همچنین عملکرد سلول های اندوتلیال را بهبود می بخشد. این سلول ها پوشش رگ های خونی را تشکیل می دهند. عملکرد بهینه سلول های اندوتلیال سلامت قلب را افزایش می دهد. همچنین مشخص شد که کورکومین خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر را کاهش می دهد.

شیر زردچوبه و درمان دیابت

کورکومین موجود در زردچوبه می تواند سطح گلوکز خون را کاهش داده و به درمان دیابت کمک کند. این ترکیب همچنین در پیشگیری از اختلالات کبدی مرتبط با دیابت نقش دارد. علاوه بر این، کورکومین همچنین در درمان نفروپاتی دیابتی و رتینوپاتی استفاده شده است. کورکومین همچنین از التهاب و استرس اکسیداتیو، دو مشکل رایج مرتبط با دیابت جلوگیری می کند. در یک مطالعه، ادویه هایی مانند زنجبیل و دارچین اثرات مفیدی بر دیابت دارند. در مطالعه موش‌ها، این ادویه‌ها همچنین اثرات ضد چاقی و محافظت از کبد از خود نشان دادند.

شیر و زرچوبه و بهبود گوارش

زردچوبه موجود در شیر ممکن است هضم غذا را تقویت کند. همچنین هضم چربی را با افزایش تولید صفرا به میزان 62 درصد بهبود می بخشد. زنجبیل موجود در شیر زردچوبه نیز در اینجا کمک می کند. در مطالعات، زنجبیل تخلیه معده را در افراد مبتلا به سوء هاضمه مزمن تحریک کرد.

در یک مطالعه اولیه دیگر، مصرف زردچوبه علائم سندرم روده تحریک پذیر را بهبود بخشید. کورکومین موجود در زردچوبه دارای خواص ضد التهابی، ضد نفخ و ضد میکروبی است که ممکن است سلامت دستگاه گوارش را ارتقا دهد.

کورکومین همچنین سلامت کبد را تقویت می کند. می تواند از کبد در مواقع آسیب حاد یا مزمن کبد محافظت کند. همچنین مشخص شد که کورکومین عملکرد آنزیم های دخیل در سیروز کبدی را کنترل می کند. در نتیجه خطر ابتلا به بیماری را کاهش می دهد.

شیر زردچوبه و تقویت ایمنی بدن

کورکومین موجود در این ترکیب یک عامل تعدیل کننده ایمنی است که می تواند عملکرد سلول های T، سلول های B، ماکروفاژها و سلول های کشنده طبیعی را تقویت کند. همه این سلول ها اجزای ضروری سیستم ایمنی بدن هستند. کورکومین همچنین می تواند پاسخ آنتی بادی ها را افزایش دهد. اثرات مفید کورکومین بر آرتریت، سرطان، بیماری قلبی، دیابت و آلزایمر را می توان به توانایی آن در تقویت سیستم ایمنی بدن نسبت دارد. ترکیب شیر زردچوبه همچنین می تواند به درمان سرماخوردگی و گلودرد کمک کند.

شیر زردچوبه و تقویت استخوان ها

شیر معمولاً سرشار از کلسیم و ویتامین D است. هر دوی این مواد مغذی برای استخوان‌های قوی ضروری هستند. زردچوبه همچنین برای محافظت از استخوان ها یافت شد. تحقیقات اولیه نشان می دهد که زردچوبه با مقادیر مناسب کورکومین می تواند تا 50 درصد از تحلیل استخوان جلوگیری کند.

درمان بی خوابی با شیر طلایی

مصرف این نوشیدنی ممکن است کیفیت خواب را بهبود بخشد. بررسی های صورت گرفته بر روی موش ها نشان می دهد که زردچوبه موجود در شیر می تواند از کمبود خواب جلوگیری کند. کورکومین همچنین ممکن است سطح اضطراب شما را کاهش دهد و کیفیت خواب را بیشتر ارتقا دهد. شیر زردچوبه لزوما به معنای زردچوبه به تنهایی نیست. این نوشیدنی ترکیبی قدرتمند از سایر ادویه های مهم (مانند دارچین و زنجبیل) است که ارزش غذایی کلی آن را افزایش می دهد.

عوارض مصرف شیر و زردچوبه

اگرچه به نظر می رسد شیر زردچوبه یک نوشیدنی مفید برای سلامتی است، اما بهتر است که در مصرف آن احتیاط کنید. چون می تواند منجر به بروز برخی عوارض احتمالی شود، از جمله:

تشدید علائم سنگ کلیه

زردچوبه حاوی 2 درصد اگزالات است. مصرف بیش از حد آن می تواند باعث ایجاد یا تشدید سنگ کلیه در افراد مستعد شود. بنابراین، در صورت ابتلا به مشکلات کلیوی، لطفا از مصرف آن خودداری کنید.

کمبود آهن

مصرف زردچوبه بیش از حد ممکن است جذب آهن را مختل کند. حتی می تواند منجر به کمبود آهن در افرادی شود که آهن کافی مصرف نمی کنند.

کاهش سطح قند خون

تحقیقات مستقیم در این زمینه وجود ندارد. اما بررسی ها نشان می دهد شیر زردچوبه اگر همراه با داروهای ضد دیابت مصرف شود، ممکن است سطح قند خون را بسیار کاهش دهد. اگر مبتلا به دیابت هستید، لطفا قبل از مصرف این ترکیب با پزشک خود مشورت کنید.

سوالات متداول

چه زمانی می توان شیر زردچوبه مصرف کرد؟ نوشیدن شیر زردچوبه در شب گزینه بهتری است زیرا می تواند خواب را بهبود بخشد. برخی معتقدند شیر باعث آزاد شدن تریپتوفان می شود، اسید آمینه ای که به خواب کمک می کند. همچنین تصور می‌شود که این ترکیب تولید خلط را افزایش می‌دهد، که ممکن است میکروب‌های دستگاه تنفسی را مسدود کرده و آنفولانزا را دور نگه دارد.

آیا می توانید هر روز شیر زردچوبه مصرف کنید؟ بله، می توانید هر روز شیر زردچوبه بنوشید. اما در صورت داشتن هر گونه بیماری، لطفاً قبل از انجام این کار با پزشک خود مشورت کنید.

آیا شیر زردچوبه برای مو مفید است؟ شیر زردچوبه می تواند برای مو مفید باشد. خواص ضد التهابی، آنتی اکسیدانی و ضد باکتریایی این شیر طلایی ممکن است به پاکسازی پوست سر کمک کند. با این حال، تحقیقات کافی در این زمینه وجود ندارد.

آیا نوشیدن شیر در شب باعث افزایش وزن می شود؟ هیچ مدرک مشخصی برای اثبات این موضوع وجود ندارد. شیر حاوی چربی است. تنها در صورتی که از سایر غذاهای چرب (و ناسالم) استفاده می کنید و اغلب ورزش نمی کنید، ممکن است منجر به افزایش وزن شود.

شیر زردچوبه چقدر طول می کشد تا اثر کند؟ بر اساس شواهد حکایتی، مشاهده نتایج شیر زردچوبه بر سلامتی شما ممکن است تا 2 ماه طول بکشد.

سخن آخر

شیر و زردچوبه که به عنوان شیر طلایی نیز شناخته می شود، برای کاربردهای درمانی آن مورد توجه قرار گرفته است. ترکیبات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی موجود در شیر زردچوبه برای سلامتی شما مفید است.

شیر ممکن است به مبارزه با التهاب، کاهش درد مفاصل، ارتقای سلامت پوست، کاهش خطر سرطان، ارتقای سلامت مغز و کاهش وزن کمک کند. با این حال، مصرف بیش از حد ممکن است خطر سنگ کلیه را در برخی افراد افزایش دهد، منجر به کمبود آهن یا کاهش بیش از حد سطح قند خون شود. بنابراین، آن را در حد اعتدال مصرف کنید و در مورد دوز ایده آل با پزشک خود مشورت کنید.