رژیم غذایی برای عفونت معده

گاستریت یک بیماری گوارشی و شامل التهاب بافت داخلی معده است. علائم آن شامل سوء هاضمه، سوزش درد معده و حالت تهوع است. برای برخی افراد، تغییر رژیم غذایی برای عفونت معده می تواند موثر باشد. انواع و علل مختلف گاستریت وجود دارد. یک علت شایع این بیماری، عفونت با باکتری (H. pylori) است. دلایل دیگر گاستریت شامل استفاده از داروهای ضد التهابی غیر استروئیدی (NSAIDs)، مصرف زیاد الکل و برخی از بیماریهای التهابی مانند بیماری کرون است.

بعضی از غذاها ممکن است خطر ابتلا به H. پیلوری را افزایش دهند و برخی از عادتهای غذایی می توانند باعث اختلال در عملکرد معده شوند و یا در غیر این صورت علائم گاستریت را بدتر کنند. ممکن است فرد مبتلا به گاستریت در غذا خوردن مشکل داشته باشد و در نتیجه اشتها خودش را از بدهد و دچار کمبود وزن شود. گاستریت درمان نشده می تواند منجر به زخم، درد مداوم و خونریزی شود. این شرایطی در بعضی موارد، می تواند خطرناک شود. التهاب مزمن معده نیز خطر سرطان معده را افزایش می دهد.

از غذاهایی که باعث تحریک ترشح آب معده از قبیل قهوه، چای سیاه و نوشیدنی های کولا می شوند و همچنین از غذاهایی که معده را تحریک می کنند مانند فلفل و گوشت های فرآوری شده و چرب باید در طول درمان H. pylori خودداری کنید.

هلیکوباکتر پیلوری یک باکتری است که معمولا باعث التهاب معده می شود؛ اما در برخی موارد، این عفونت نیز می تواند به مشکلات دیگری مانند سرطان معده، زخم معده، کمبود ویتامین B12، کم خونی، دیابت و کبد چرب منجر شود؛ بنابراین، درمان این عفونت از اهمیت ویژه ای برخوردار است.

غذاهایی برای جلوگیری از بروز گاستریت

رژیم غذایی برای عفونت معده | پزشکت

هم اکنون با مشاوران پزشکت مشاوره آنلاین بگیرید

در رژیم غذایی برای عفونت معده چای سبز و میوه و سبزیجات تازه ممکن است به محافظت از بدن در برابر گاستریت کمک کنند. اینها منابع خوبی از آنتی اکسیدان ها هستند که با کاهش سطح ترکیبات ناپایدار بنام رادیکال های آزاد در بدن، می توانند در جلوگیری از آسیب سلولی و بیماری کمک کنند.

رژیم غذایی برای عفونت معده که ممکن است به جلوگیری از رشد H. پیلوری و کاهش گاستریت و ایجاد زخم کمک کنند عبارتند از:

  • گل کلم، کلم، تربچه و سایر سبزیجات
  • انواع توت ها مانند زغال اخته، تمشک و توت فرنگی
  • زردچوبه، ادویه ای ملایم است که ممکن است خاصیت ضد التهابی داشته باشد.

آنتی اکسیدان ها همچنین ممکن است به جلوگیری از طیف وسیعی از بیماری های دیگر کمک کنند.

بمنظور رعایت رژیم غذایی برای عفونت معده و مقابله با التهاب، مقدار زیادی میوه تازه، سبزیجات و سایر غذاهای گیاهی که سرشار از آنتی اکسیدان هستند، بخورید. همچنین از خوردن غذاهای فرآوری شده و هرگونه چربی های ناسالم و افزودن نمک یا شکر خودداری شود.

بهترین غذاها در طول درمان عفونت معده

رژیم غذایی برای عفونت معده | پزشکت

هیچ رژیم غذایی خاصی نمی تواند گاستریت را درمان کند، اما مصرف برخی مواد غذایی ممکن است به بهبود علائم کمک کند. به عنوان مثال، تغییر رژیم غذایی می تواند به محافظت از معده و مدیریت التهاب کمک کند.

غذاهایی که در درمان عفونت معده تاثیر دارند، عبارتند از:

پروبیوتیک ها

پروبیوتیک ها در غذاهایی مانند ماست وجود دارند و به صورت پودر یا کپسول نیز می توانند به عنوان مکمل مصرف شوند. پروبیوتیک ها از باکتری های مفیدی تشکیل شده اند که در روده زندگی می کنند.

امگا 3 و امگا 6

امگا 3 و امگا 6 به کاهش التهاب معده و جلوگیری از رشد H. پیلوری و درمان این بیماری کمک می کند. این چربی های خوب را می توان از مصرف غذاهایی مانند روغن ماهی، روغن زیتون، تخم هویج و روغن تخم گریپ تامین کرد.

میوه و سبزیجات

میوه های غیر اسیدی و سبزیجات آب پز باید در طول درمان H. pylori خورده شوند زیرا به راحتی هضم می شوند و به بهبود عملکرد روده کمک می کنند. از طرف دیگر، میوه های خاصی مانند تمشک، توت فرنگی، تمشک و زغال اخته در مبارزه با رشد این باکتری موثرند و بنابراین می توان آن را به میزان متوسط مصرف کرد.

کلم بروکلی، گل کلم و کلم

این 3 سبزیجات، به ویژه کلم بروکلی، حاوی موادی به نام ایزوتیوسیاناتها هستند که می توانند به جلوگیری از سرطان و مبارزه با هلیکوباکتر پیلوری کمک کنند و باعث کاهش شیوع این باکتری در روده می شوند. این سبزیجات به راحتی هضم می شوند و به کاهش درد معده ناشی از درمان کمک می کنند، به طوری که روزانه 70 گرم کلم بروکلی برای نتیجه گیری بهتر توصیه می شود.

کلم بروکلی، حاوی ماده شیمیایی به نام سولفورافان است که خاصیت ضد باکتریایی دارد. همچنین حاوی آنتی اکسیدان است که می تواند به محافظت در برابر سرطان کمک کند. به همین دلیل، خوردن جوانه بروکلی ممکن است در تسکین یا جلوگیری از گاستریت و کاهش خطر ابتلا به سرطان معده موثر باشد. بررسی ها نشان می دهد، مبتلایان به عفونت هلیکوباکتر پیلوری که 70 گرم (بیش از نیمی از فنجان) جوانه کلم بروکلی در روز به مدت 8 هفته مصرف می کردند، نسبت به افرادی که نمی خورند، دارای عفونت و التهاب کمتری هستند.

گوشت و ماهی سفید

گوشت و ماهی سفید حاوی غلظت کمتری چربی است که به هضم غذا کمک می کند. بهترین راه برای خوردن این گوشت ها، جوشاندن آنها با نمک است. در صورت کباب کردن گوشت یا ماهی، از روغن زیتون یا 1 قاشق غذاخوری آب استفاده کنید. کباب کردن گوشت، بدون روغن، در فرد نیز می تواند موثر باشد، اما در این شرایط مصرف مرغ سرخ شده و ماهی توصیه نمی شود.

درمان علائم عفونت معده

رژیم غذایی برای عفونت معده | پزشکت

درمان برای مقابله با H. پیلوری معمولاً به مدت 7 روز ادامه دارد و با استفاده از داروهای مهار کننده پمپ پروتون مانند Omeprazole و Pantoprazole و همچنین آنتی بیوتیک هایی مانند آموکسی سیلین و کلاریترومایسین انجام می شود. درمان دارویی دو بار در روز انجام می شود و عوارض جانبی آن عبارتند از:

طعم فلزی در دهان

این عارضه می تواند در اوایل درمان رخ دهد و احتمالاً با گذشت زمان بدتر می شود. برای کمک به درمان این مشکل، روی سالادها قبل از مصرف سرکه و نمک بزنید. این کار به خنثی کردن اسیدها در دهان و تولید بزاق بیشتر کمک می کند که می تواند طعم فلزی را برطرف کند.

حالت تهوع و درد معده

حالت تهوع و درد معده معمولاً از روز دوم درمان به بعد ظاهر می شود، بنابراین برای جلوگیری از وقوع آنها، نوشیدن مقدار زیادی آب، استراحت و خوردن غذاهای به راحتی هضم شده مانند ماست، پنیرهای سفید بسیار مهم است. نوشیدن چای زنجبیل کمی بعد از بیدار شدن و خوردن 1 برش نان تست و همچنین نوشیدن مقادیر زیادی مایعات، راه های خوبی برای تسکین حالت تهوع است.

اسهال

اسهال معمولاً بعد از روز سوم درمان ظاهر می شود، زیرا آنتی بیوتیک ها علاوه بر از بین بردن H. پیلوری، باعث اسهال می شود. خوردن ماست ساده در روز و غذاهای قابل هضم مانند سوپ، پوره، برنج سفید، ماهی و گوشت سفید روش خوبی برای متوقف کردن اسهال است.

موارد منع مصرف غذاهای خاص در طول درمان

رژیم غذایی برای عفونت معده | پزشکت

در طول درمان مهم است که از خوردن غذاهایی که معده را تحریک می کنند و یا ممکن است ترشح آب معده را تحریک کند و همچنین غذاهایی که باعث بروز عوارض جانبی مانند احساس سیری و هضم ضعیف می شود، پرهیز کنید؛ بنابراین، پرهیز از خوردن موارد زیر مهم است:

  • قهوه، شکلات و چای سیاه، زیرا آنها حاوی کافئین هستند که باعث تحریک حرکت معده و ترشح آب معده می شود.
  • نوشابه های گازدار، زیرا معده را تحریک می کنند و باعث ایجاد درد و رفلاکس اسید می شوند.
  • نوشابه های الکلی، زیرا باعث افزایش التهاب معده می شوند.
  • میوه های ترش مانند لیمو، پرتقال و آناناس، زیرا می توانند باعث درد معده و سوزش قلب شوند.
  • غذاهای  تند مانند سیر، خردل، سس، سس مایونز، سس وورسستر، سس سویا، سس سیر
  • گوشت های چرب، غذاهای سرخ شده و پنیرهای زرد، زیرا سرشار از چربی هستند که هضم را دشوار می کند و زمان ماندن غذا در معده را افزایش می دهد.
  • گوشت های فرآوری شده و غذاهای کنسرو شده، زیرا مواد نگهدارنده و مواد افزودنی شیمیایی زیادی دارند که می توانند معده و روده را تحریک کنند و التهاب را افزایش می دهد.

بنابراین، نوشیدن آب بیشتر و خوردن پنیرهای سفید و میوه های تازه توصیه می شود.

نکات مربوط به رژیم غذایی

رژیم غذایی برای عفونت معده | پزشکت

تغییرات رژیم غذایی زیر ممکن است به پیشگیری یا مدیریت گاستریت کمک کند:

وعده غذایی کم. خوردن پنج یا شش وعده غذایی کوچک در طول روز، به جای سه وعده غذایی بزرگ می تواند به کاهش تولید اسید معده کمک کند.

مدیریت وزن. اضافه وزن و چاقی، خطر ابتلا به گاستریت را افزایش می دهد. پزشک می تواند یک برنامه کاهش وزن را برای شما تعیین کند تا خطر ابتلا به گاستریت و سایر موارد مرتبط با سلامتی را کاهش دهد.

مصرف آنتی اسیدها. پزشک همچنین می تواند برای کاهش علائم مصرف دارو را توصیه کند. برخی مکمل های غذایی مانند اسیدهای چرب امگا 3 و پروبیوتیک ها ممکن است اثر گاستریت را کاهش دهند.

مدیریت استرس. استرس زیاد می تواند باعث تولید اسید معده شود و علائم و التهاب را بدتر کند.

مصرف هرگونه دارو را بررسی کنید. استفاده منظم از NSAID ها می تواند خطر صدمه به معده را افزایش دهد و علائم گاستریت را موجب یا بدتر کند. آسپرین، ایبوپروفن و ناپروکسن همگی نمونه هایی از NSAID هستند.

بررسی ها نشان داده است که غذاهای شور و چرب، به عنوان مثال، می توانند بافت داخلی معده را تغییر دهند. رژیم های غذایی با نمک بالا می توانند سلول های موجود در معده را تغییر داده و آنها را در معرض ابتلا به عفونت H. پیلوری قرار دهند. مصرف زیاد الکل همچنین می تواند به التهاب معده کمک کرده و علائم را بدتر کند. همچنین می تواند باعث فرسایش پوشش معده شود.

دستور العمل های رژیم غذایی برای گاستریت

رژیم غذایی برای عفونت معده | پزشکت

  1. میوه پخته شده

یک گزینه خوب برای میان وعده صبح یا بعد از ظهر خوردن میوه پخته شده یا آب پز است.

تهیه: روی سینی فر 6 سیب یا 6 گلابی را کنار هم قرار دهید و 3/4 لیوان آب اضافه کنید. سینی را در فر حدود 30 دقیقه یا تا زمانی که میوه تفت داده شود. می توانید 1 عدد چوب دارچین را در مرکز سیب یا گلابی فرو کنید تا آنها خوشمزه تر شوند.

  1. ژله طبیعی

ژله تازه یک گزینه دسر مناسب برای وعده های اصلی غذایی است.

تهیه: 1 بسته ژلاتین بدون جوش را به 200 لیوان آب انگور اضافه کرده و حدود 2 ساعت در یخچال قرار دهید.

  1. آبگوشت ماهی

آبگوشت ماهی یک انتخاب عالی برای یک شام سبک است و باید آن را خیلی داغ مصرف نکنید.

پیش آگهی عفونت معده

گاستریت یک مشکل گوارشی شایع است. تغییرات رژیم غذایی ممکن است به پیشگیری از آن و تسکین علائم کمک کند، اگرچه هیچ مدرکی مبنی بر کمک به رژیم غذایی خاص وجود ندارد. ممکن است از خوردن مقدار زیادی میوه و سبزیجات تازه و پرهیز از غذاهای فرآوری شده و سایر مواد غذایی حاوی چربی و نمک اضافه شده برای تسکین علائم این بیماری موثر و مفید باشد.

منابع:

https://www.tuasaude.com/en/diet-menu-for-gastritis-and-ulcer/

https://www.livestrong.com/article/542964-list-of-foods-to-eat-when-you-have-h-pylori/

https://www.medicalnewstoday.com/articles/317027

https://www.tuasaude.com/en/diet-for-h-pylori/


دسته بندی ها : عمومی و داخلی