رژیم کتو سد مقابل آلزایمر ژنتیکی
رژیم کتو ظاهراً فقط واسه لاغری نیست! تحقیقات جدید نشون میدن که این رژیم میتونه مغز رو هم قوی‌تر کنه و حتی جلوی آلزایمر ژنتیکی رو هم بگیره؛ یعنی اگه ژن‌هات یه‌جورایی علیه تو باشن، شاید بتونی با یه تغذیه درست، از ذهنت محافظت کنی و حافظه‌ت رو قوی نگه داری!
در رژیم کتو، بدن به جای قند از چربی انرژی میگیره و همین باعث میشه که مغز، سوخت تمیزتر و پایدارتری داشته باشه. وقتی که این اتفاق میفته، سلول‌های مغزی کمتر آسیب میبینن، التهاب پایین میاد و تمرکز و حافظه بهتر کار میکنن؛ انگار که مغز یه نفس راحت میکشه و دوباره جون میگیره!
کارشناس‌ها میگن که اگه این یافته‌ها درست از آب دربیاد، شاید آینده پیشگیری و درمان آلزایمر صرفاً مصرف دارو نباشه! حالا وقتشه یه نگاهی تازه به بشقاب غذامون بندازیم، چون ممکنه همون لقمه چرب و خوشمزه کتو، ناجی مغزمون باشه!
مطالعه بیشتر: دانشمندان ژاپنی موفق به پاک کردن خاطرات منفی شدند!
رژیم کتو چه رژیمیه؟
رژیم کتو، همون رژیم پرچرب و کم‌کربوهیدرات، یه روش تغذیه‌ست که میتونه بدن رو مجبور کنه که به جای قند از چربی‌ها انرژی بگیره. وقتی بدن وارد حالت کتوز میشه؛ یعنی سوختش رو از گلوکز به کتون تغییر میکنه و مغز و عضله‌ها انرژی‌شون رو از چربی میتونن بگیرن؛ همین باعث میشه که سطح قند خون پایدار بمونه و انرژی بیشتری داشته باشی.
در رژیم کتو، مصرف نون، برنج و شیرینی خیلی کم میشه و در عوض باید تخم‌مرغ، گوشت، ماهی، آجیل، سبزیجات برگ‌دار و چربی‌های سالم مثل آووکادو و روغن زیتون رو بیشتر بخورید.
در رژیم کتو وقتی بدن وارد حالت کتوز میشه، به جای قند از چربی انرژی میگیره و همین باعث میشه که مغز سوخت پاک‌تر و پایدارتری داشته باشه. در واقع سلول‌های مغزی آسیب کمتری میبینن، التهاب کمتر میشه و تمرکز و حافظه بهتر میمونه؛ انگار مغز یه روغن کاری اساسی میشه و همه چیز روان‌تر کار میکنه.
بایدها و نبایدهای غذایی در رژیم کتو
رژیم کتو فقط کم کردن کربوهیدرات نیست؛ بلکه رعایت نکات درست تغذیه‌ای باعث میشه که بدنت در حالت کتوز بمونه و مغزت بهترین سوخت رو دریافت کنه. اینجا نکات کلیدی و بایدها و نبایدهای رژیم غذایی کتو رو رو در یک جدول برات خلاصه کردم.
| بایدها | نبایدها | دسته‌بندی |
| روغن زیتون، روغن نارگیل، کره حیوانی، آووکادو | روغن‌های تصفیه شده، مارگارین، چربی‌های ناسالم | چربی‌ها |
| تخم‌مرغ، ماهی، گوشت با کیفیت | – | پروتئین |
| اسفناج، کاهو، کلم بروکلی، خیار | – | سبزیجات |
| گردو، بادام، تخم کدو، تخم چیا | – | آجیل و دانه‌ها |
| پنیر پرچرب، خامه، ماست پرچرب | – | لبنیات |
| – | شکلات پرقند، نوشابه، شیرینی‌ها | قند و شیرینی‌ها |
| – | برنج، ماکارونی، نان سفید | غلات و نان‌ها |
| – | موز، انگور، انبه | میوه‌ها |
| – | فست‌فود، غذاهای آماده پرقند و ناسالم | غذاهای فرآوری شده |
