ویتامین E

ویتامین E یک ماده مغذی است که برای بینایی، تولید مثل و سلامتی خون، مغز و پوست ضروری است. ویتامین E همچنین خاصیت آنتی اکسیدانی دارد. آنتی اکسیدان ها موادی هستند که می توانند از سلول های شما در برابر اثرات رادیکال های آزاد محافظت کنند. رادیکال های آزاد ممکن است در بیماری های قلبی، سرطان و سایر بیماری ها نقش داشته باشند. مکمل های ویتامین E، مزایای آنتی اکسیدان های طبیعی را ندارند.

مقدار توصیه شده روزانه ویتامین E برای بزرگسالان 15 میلی گرم در روز است.

منابع غذایی ویتامین E

هشت نوع ویتامین ای مشخص وجود دارد، اما محققان معتقدند که تنها یک نوع، آلفا توکوفرول، در رفع نیازهای غذایی انسان کمک می کند.

• آجیل، دانه و برخی روغن ها حاوی بیشترین ویتامین ای را دارا هستند.
• ویتامین ای همچنین به عنوان یک مکمل خوراکی بصورت کپسول یا قطره موجود است.
• برخی از سبزیجات سبز و تیره، چند میوه و برخی از انواع غذاهای دریایی نیز حاوی ویتامین ای هستند.

تخمه آفتابگردان

خوردن تخمه آفتابگردان می تواند به دستگاه گوارش کمک کنند تا فیبر کافی برای سالم نگه داشتن سیستم گوارش خود داشته باشید. دانه های آفتابگردان یک میان وعده عالی محسوب می شوند.

بادام و بادام زمینی

به ازای هر 100 گرم بادام، 25.63 میلی گرم ویتامین ای وجود دارد. شما می توانید بادام بوداده شده، به عنوان میان وعده بخورید، آن ها را به محصولات غلات و پخته اضافه کنید یا همراه با شیر بادام را مصرف کنید.

آووکادو

آووکادو یک میوه همه کاره است که حاوی قند و مواد مغذی بسیار کمی است. در 100 گرم آووکادو، 2.07 میلی گرم ویتامین E وجود دارد. همین وعده غذایی حاوی 10 میلی گرم ویتامین C نیز هست، که این ماده غذایی علاوه بر سلامتی بسیاری از وعده های غذایی و میان وعده ها نیز به شما کمک می کند. آووکادو همچنین حاوی پتاسیم بیشتری نسبت به موز است.

اسفناج

اسفناج منبع خوبی برای ویتامین ای، فیبر و پتاسیم است. یک وعده 100 گرم اسفناج خام حاوی 2.03 میلی گرم ویتامین ای است.

چارد سوئیسی

چارد سوئیسی یک سبزی با برگ سبز تیره است که حاوی 1.89 میلی گرم ویتامین ای در یک وعده 100 گرم است.

کدو تنبل

کدو تنبل نوعی سبزیجات مقوی است که در بسیاری از غذاهای پاییز و زمستان رایج است. 1.29 میلی گرم ویتامین ای در 100 گرم کدو حلوایی پخته شده وجود دارد.

سبزی چغندر

در حالی که بسیاری از افراد با طعم چغندر آشنا هستند، همه نمی دانند که برگ های چغندر هم قابل استفاده است. شما می توانید از برگ های چغندر در سالادها استفاده کنید. یک وعده 100 گرم سبزی چغندر پخته حاوی 1.81 میلی گرم ویتامین ای است.

قزل آلا

یک وعده 100 گرم ماهی قزل آلا حاوی 2.15 میلی گرم ویتامین ای است. ماهی قزل آلا همچنین از نظر اسیدهای چرب امگا 3 دارای سلامتی بسیار بالایی است.

ایمنی و عوارض جانبی ویتامین E

بیشتر افراد به میزان کافی ویتامین ای را از یک رژیم متعادل دریافت می کنند. اگر به بیماری آلزایمر خفیف تا متوسط ​​مبتلا شده اید، برخی تحقیقات نشان می دهد که ویتامین ای ممکن است به کندی پیشرفت بیماری کمک کند. اما، مصرف خوراکی ویتامین ای ممکن است خطر ابتلا به سرطان پروستات را افزایش دهد. استفاده از مکمل ویتامین ای می تواند خطرات جدی دیگری را به ویژه در دوزهای زیاد و در صورت داشتن شرایط بیماری های دیگر یا سکته قلبی یا سکته مغزی ایجاد کند.

هنگامی که در دوزهای مناسب مصرف شود، مصرف خوراکی ویتامین ای به طور کلی بی خطر تلقی می شود. مصرف دوز بیشتر ویتامین ای ممکن است خطر عوارض جانبی را افزایش دهد. همچنین، نگرانی وجود دارد که افرادی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند مقادیر زیادی ویتامین ای مصرف کنند، در معرض خطر مرگ قرار دارند. تحقیقات دیگر حاکی از آن است که مصرف ویتامین ای می تواند خطر مرگ را در افرادی که سابقه شدید بیماری قلبی مانند حمله قلبی یا سکته مغزی دارند، افزایش دهد.

در صورت داشتن شرایط زیر برای مصرف ویتامین E با پزشک خود مشورت کنید:

• دیابت
• بیماری کبد
• کمبود ویتامین K
• سرطان سر و گردن
• اختلالات خون ریزی
• سابقه حمله قبلی یا سکته مغزی
• وضعیت چشمی که در آن شبکیه آسیب دیده است.

مکمل ویتامین ای ممکن است خطر خون ریزی را افزایش دهد. اگر قصد جراحی دارید، یا به تازگی روشی برای باز کردن شریان های مسدود شده و بازگرداندن جریان خون طبیعی به عضله قلب خود (آنژیوپلاستی) انجام داده اید، برای مصرف ویتامین E با پزشک خود مشورت کنید.

ویتامین E و تداخل با داروهای دیگر

استفاده از برخی داروها می تواند بر میزان ویتامین ای شما تأثیر بگذارد.

فعل و انفعالات ممکن عبارتند از:

عوامل آلکیل کننده و آنتی بیوتیک های ضد سرطان

• این نگرانی وجود دارد که مصرف زیاد ویتامین ای ممکن است در استفاده از داروهای شیمی درمانی تأثیر بگذارد.

داروهای ضد انعقاد و داروهای ضد پلاکت و مکمل ها

• استفاده از ویتامین ای با داروهای ضدانعقاد و مکمل ها برای کاهش لخته شدن خون ممکن است خطر خون ریزی را افزایش دهد.

 آنزیم های سیتوکروم

• در مصرف ویتامین ای و سایر داروهای متاثر از آنزیم های سیتوکروم، مانند امپرازول احتیاط کنید.

استاتین ها و نیاسین

• مصرف ویتامین ای با استاتین یا نیاسین، که در درمان افراد مبتلا به کلسترول بالا استفاده می شود، می تواند اثر نیاسین را کاهش دهد.

ویتامین K

• مصرف ویتامین ای با ویتامین K ممکن است اثرات ویتامین K را کاهش دهد.

روغن ویتامین E

روغن ویتامین ای از ویتامین ای گرفته شده است و می تواند مستقیماً بر روی پوست استفاده شود یا به لوسیون ها، کرم ها و ژل ها اضافه شود.

روغن ویتامین ای با مکمل های ویتامین ای متمایز است. روغن ویتامین ای ماده ای در بسیاری از محصولات مراقبت از پوست وجود دارد. به خصوص محصولاتی که ادعا می شود فواید ضد پیری دارند. مکمل های ویتامین ای ممکن است از بیماری عروق کرونر قلب و التهاب جلوگیری کند، عملکرد سیستم ایمنی بدن را پشتیبانی کند، سلامت چشم را ارتقا بخشد و خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد. با این حال، تحقیقات در مورد این فواید متنوع است، و مکمل ویتامین ای برای همه مناسب نیست.

مزیت بالقوه روغن ویتامین E

روغن ویتامین ای دو ویژگی مهم دارد. اول این که باخاصیت آنتی اکسیدانی خود می تواند   اثرات رادیکال های آزاد را کاهش دهد و باعث کاهش التهاب شود. و خاصیت دیگر آن مرطوب کنندگی می باشد.

برخی از مزایای گفته شده روغن ویتامین E عبارتند از:

مرطوب کننده پوست

ویتامین E در بسیاری از مرطوب کننده ها یافت می شود. از این روغن به عنوان مرطوب کننده برای جلوگیری یا درمان پوسته پوسته شدن پوست استفاده می شود.

التیام زخم

برخی تحقیقات نشان می دهد که مکمل های ویتامین E ممکن است باعث بهبود زخم شود.

کاهش خارش پوست

ویتامین E ممکن است به کاهش خارش پوست و درمان اگزما کمک کند.

ویتامین E نمی تواند واکنش های آلرژیک، عفونت ها و سایر مواردی که باعث خارش پوست می شود را درمان کند. این ویتامین با ایجاد رطوبت خارش ناشی از خشکی پوست را درمان می کند.

جلوگیری و یا درمان خطوط و چین و چروک های ریز

پوست های خشک بیشتر از پوست های مرطوب دارای چین و چروک به نظر می رسند.

 روغن ویتامین E ممکن است به رفع چین وچروک پوست کمک کند.

پیشگیری از آفتاب سوختگی

ویتامین E ممکن است مجر به کاهش خطر آفتاب سوختگی گردد.

روغن ویتامین E با ایجاد رطوبت و نرمی، به تسکین سوزش و خارش حاصل از آفتاب سوختگی کمک می کند.

ارتقاء سلامت ناخن

تحقیقات نشان می دهد که مکمل ویتامین E می تواند از سندرم ناخن زرد پیشگیری کند. این سندرم باعث ایجاد لک، ترک خوردگی و زردی ناخن ها می شود. فواید مرطوب کننده روغن ویتامین E همچنین با جلوگیری از کوتیکول های ترک خورده و خشکی پوست در اطراف بستر ناخن، می تواند سلامت ناخن را تضمین کند.

عوارض روغن ویتامین E

بزرگترین خطر مرتبط با مصرف ویتامین ای واکنش آلرژیک است. ویتامین E با تحریک پوست، مشکلات پوستی را بدتر می کند. سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) روغن ویتامین E را تایید نمی کند.

بسیاری از محصولات ویتامین ای حاوی مواد اضافی هستند.

در صورت عدم اطمینان در مورد ایمنی محصول، خواندن برچسب و مشورت با پزشک بسیار مهم است.

نحوه استفاده از روغن ویتامین E

قبل از استفاده از روغن ویتامین E، آزمایش پچ را انجام دهید. یک مقدار کمی از روغن را روی ناحیه غیر قابل مشاهده، مانند پشت زانو یا پشت گوش بمالید. 24-48 ساعت صبر کنید. اگر واکنشی ایجاد نشود، احتمالاً استفاده از آن بی خطر است. در صورت استفاده از ویتامین E روی زخم، آزمایش پچ را انجام دهید. ابتدا روی قسمت کوچکی از زخم بمالید و 24-48 ساعت صبر کنید.

روغن ویتامین E را با غلظت کم شروع کنید. ابتدا،یک لایه نازک را روی ناحیه آسیب دیده بمالید. در طی چند روز، به تدریج مقدار را افزایش دهید. برچسب را با دقت بخوانید و از تجویز بیشتر دوز توصیه شده خودداری کنید. چند قطره روغن ویتامین E را با یک کرم مرطوب کننده مخلوط کنید. این عمل باعث تقویت مزایای کرم و کاهش تحریک احتمالی کمک می کند.