بهترین مواد غذایی برای درمان فوری کم خونی

در این مقاله می توانید رژیم غذایی برای کم خونی و یا بهترین مواد غذایی برای درمان فوری کم خونی را شناسایی کنید. کم خونی زمانی اتفاق میفتد که بدن شما گلبول های قرمز سالم کافی ندارد. این بیماری عمدتا در اثر از دست دادن خون، تخریب گلبول های قرمز یا ناتوانی بدن شما در ایجاد گلبول های قرمز کافی ایجاد می شود. انواع مختلفی از کم خونی وجود دارد. شایع ترین نوع آن کم خونی فقر آهن است.

گلبولهای قرمز حاوی پروتئینی به نام هموگلوبین هستند. هموگلوبین سرشار از آهن است. بدون آهن کافی، بدن شما نمی تواند هموگلوبین مورد نیاز خود را برای ایجاد گلبول های قرمز کافی برای انتقال خون غنی از اکسیژن به بدن شما بسازد. کمبود فولات و ویتامین B-12 نیز ممکن است بر توانایی بدن شما در ساخت گلبول های قرمز تأثیر بگذارد. اگر بدن شما نتواند B-12 را به درستی پردازش کند، ممکن است دچار کم خونی خطرناک شوید.

کم خونی معمولاً به دلیل کمبود آهن یا ویتامین ایجاد می شود. بنابراین، مصرف یک رژیم غذایی متعادل با غذاهای پر آهن برای درمان و پیشگیری از کم خونی ضروری است. همچنین توصیه می شود مصرف ویتامین C را افزایش دهید زیرا به بدن در جذب آهن کمک می کند. دو نوع آهن در غذاها وجود دارد: آهن هم و آهن غیر هم.

آهن هم در گوشت، مرغ و غذاهای دریایی یافت می شود. آهن غیرهمی در غذاهای گیاهی و غذاهای غنی شده با آهن یافت می شود. بدن شما می تواند هر دو نوع را جذب کند، اما آهن هم را راحت تر جذب می کند. میزان توصیه شده روزانه (RDA) برای آهن 10 میلی گرم (میلی گرم) برای مردان و 12 میلی گرم برای زنان است. اگرچه برنامه های درمانی کم خونی فردی است، اما بیشتر افراد روزانه به 150 تا 200 میلی گرم آهن عنصری نیاز دارند. تا زمانی که سطح بدن شما غنی از آهن نشود، احتمالاً باید از مکمل آهن استفاده کنید.

داروهای خانگی کم خونی

برنامه های درمانی کم خونی اغلب شامل تغییرات رژیم غذایی است. بهترین برنامه رژیم غذایی برای کم خونی شامل غذاهای غنی از آهن و سایر ویتامین های ضروری برای تولید هموگلوبین و گلبول های قرمز خون است. همچنین باید شامل غذاهایی باشد که به بدن شما کمک می کند آهن را بهتر جذب کند. برای دریافت آهن بیشتر و کمک به مبارزه با کم خونی فقر آهن، این غذاها را به رژیم غذایی خود اضافه کنید:

خرما و کشمش

این میوه های خشک مملو از آهن، مس، منیزیم و ویتامین های A و C هستند، بنابراین، خرما و کشمش در رژیم غذایی روزانه، می تواند جذب آهن را تسهیل کرده و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند.

انار 

انار منابع غنی آهن و ویتامین ها است. مصرف هر روز صبح انار یا آب آن با معده خالی می تواند سطح آهن بدن شما را افزایش دهد. برخی مطالعات نشان داد که مکمل آب انار به تولید گلبول های قرمز کمک کرده و غلظت هموگلوبین را در افراد سالم افزایش می دهد. انار را در سالاد یا به صورت آب میوه یا اسموتی در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید. همچنین ممکن است با مشورت پزشک از مکمل های انار نیز استفاده کنید.

تخم مرغ 

تخم مرغ حاوی مقادیر زیادی ویتامین، آهن و پروتئین است که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و افزایش سطح انرژی شما می شود. تخم مرغ ها به طور طبیعی دارای آهن بالا و محتوای چربی اشباع کم هستند و افزودنی خوبی برای رژیم غذایی شما هستند. یک مطالعه نشان داد که پروتئین های سفیده تخم مرغ در کاهش کم خونی فقر آهن نقش دارند. تخم مرغ را می توان آب پز مصرف کرد. علاوه بر این، تخم مرغ ها ممکن است به وعده های غذایی مختلف، مانند سبزیجات برگ دار و غلات کامل، اضافه شوند.

غذاهای تخمیر شده 

غذاهای تخمیر شده حاوی میکروارگانیسم های مفیدی هستند که می توانند به بهبود پوشش روده شما کمک کرده و منجر به جذب مناسب مواد مغذی شوند. این غذاها همچنین باعث افزایش سطح ایمنی بدن و کاهش التهاب می شوند. یک مطالعه مشاهده کرد که کلم ترش (کلم تخمیر شده) به جذب آهن از وعده غذایی کمک می کند. مصرف تمپه (فرآورده سویای تخمیر شده) باعث کمبود آهن مادر در دوران بارداری می شود. غذاهای تخمیر شده را به صورت سوپ یا سالاد به رژیم روزانه خود اضافه کنید.

شنبلیله 

بذر شنبلیله دارای خواص مغذی و ترمیمی شناخته شده اند. همچنین به بهبود سطح هموگلوبین در بدن کمک می کند و می تواند به عنوان یک مکمل غذایی منظم استفاده شود. بنابراین، شنبلیله می تواند به درمان و پیشگیری از کم خونی کمک کند. یک قاشق چایخوری برگ و دانه شنبلیله را با یک لیوان آب گرم مخلوط کنید. اجازه دهید مخلوط به مدت 10 دقیقه دم بکشد. آب لیمو و عسل را طبق سلیقه خود اضافه کرده و مصرف کنید.

چغندر

هنگامی که به عنوان بخشی از رژیم غذایی یا به شکل سالاد مصرف می شود، چغندر می تواند به بهبود کمبودهای مرتبط با کم خونی کمک کند.

دانه های کنجد

از آنجا که محتوای آهن بالایی دارند، افزودن دانه کنجد سیاه به رژیم روزانه شما به افزایش سطح هموگلوبین در بدن کمک می کند.

انجیر

به دلیل وجود آهن زیاد، از انجیر برای افزایش سطح آهن در بدن استفاده می شود. برای این کار 4-5 برگ انجیر را یک شب در آب خیس کنید و صبح آنها را مصرف کنید.

جگر

بدون شک جگر محبوب ترین گوشت اندام است. سرشار از آهن و فولات است. برخی دیگر از گوشت های غنی از آهن عبارتند از قلب، کلیه و زبان گاو.

غذاهای دریایی

برخی از غذاهای دریایی آهن هم فراهم می کنند. صدف، خرچنگ و میگو منابع خوبی هستند. بیشتر ماهی ها حاوی آهن هستند. ماهی هایی با بهترین سطح آهن، عبارتند از:

• پومپانو
• ماهی خال مخالی
• ماهی تن کنسرو شده یا تازه
• ماهی قزل آلا تازه یا کنسرو شده

اگرچه ساردین های کنسرو شده منبع خوبی از آهن هستند، اما کلسیم بالایی نیز دارند. کلسیم ممکن است با آهن متصل شود و جذب آن را کاهش می دهد. غذاهای سرشار از کلسیم نباید همزمان با غذاهای غنی از آهن مصرف شوند.

غذاهای غنی شده

بسیاری از غذاها با آهن غنی شده اند. اگر گیاه خوار هستید یا برای خوردن منابع دیگر آهن مشکل دارید، این غذاها را به رژیم غذایی خود اضافه کنید:

• ماکارونی
• غلات غنی شده
• آب پرتقال غنی شده
• برنج سفید غنی شده
• غذاهایی که از آرد ذرت غنی شده تهیه می شوند.
• غذاهای تهیه شده از آرد تصفیه غنی شده مانند نان سفید

لوبیا

لوبیا منبع خوبی از آهن برای گیاهخواران و گوشتخواران است. آنها همچنین ارزان و همه کاره هستند. برخی از گزینه های غنی از آهن عبارتند از:

• نخود
• سویا
• لوبیا قرمز
• لوبیا چیتی
• لوبیا سیاه
• نخود فرنگی
• نخود چشم سیاه

آجیل و دانه ها

بسیاری از انواع آجیل و دانه ها منابع خوبی از آهن هستند. طعم آنها به تنهایی عالی است یا روی سالاد یا ماست پاشیده می شود. برخی از آجیل ها و دانه های حاوی آهن عبارتند از:

• پسته
• بادام هندی
• دانه کدو تنبل
• دانه های آفتابگردان

بادام همچنین منبع خوبی از آهن است. آنها به عنوان بخشی از یک برنامه غذایی سالم عالی هستند، اما از آنجا که سرشار از کلسیم هستند، ممکن است سطح آهن شما را تا این حد افزایش ندهند.

سبزیجات برگ دار

سبزیجات برگ دار، به ویژه سبزهای تیره، یکی از بهترین منابع آهن غیر هم هستند. آنها عبارتند از:

• اسفناج
• کلم پیچ

رژیم غذایی کم فولات ممکن است باعث کم خونی فقر فولات شود. مرکبات، حبوبات و غلات کامل منابع خوبی از فولات هستند. هنگام خوردن سبزیجات تیره و برگ دار برای آهن، یک مشکل وجود دارد. برخی از سبزیجات دارای آهن بالا، مانند اسفناج و کلم پیچ، دارای میزان زیادی اگزالات هستند. اگزالات ها می توانند با آهن متصل شوند و از جذب آهن غیرهمی جلوگیری می کند. ویتامین C به معده شما کمک می کند تا آهن را جذب کند. خوردن سبزیجات برگ دار با غذاهای حاوی ویتامین C مانند پرتقال، فلفل قرمز و توت فرنگی ممکن است جذب آهن را افزایش دهد. برخی از سبزیجات منبع خوبی از آهن و ویتامین C هستند، مانند سبزیجات و سوئیس.

گوشت و مرغ

تمام گوشت و طیور حاوی آهن هم هستند. گوشت قرمز، گوسفند و گوشت گوزن بهترین منابع هستند. خوردن گوشت یا مرغ با غذاهای آهن بدون چربی، مانند سبزیجات برگ دار، همراه با میوه ای غنی از ویتامین C می تواند جذب آهن را افزایش دهد.

از ظروف مسی استفاده کنید.

مصرف آب ذخیره شده در ظروف مسی می تواند به افزایش سطح آهن در بدن کمک کرده و همچنین سایر مواد معدنی طبیعی را نیز تأمین کند.

یک رژیم غذایی مناسب داشته باشید.

تأمین کلیه مواد مغذی حیاتی بدن برای عملکرد صحیح آن ضروری است. مصرف یک رژیم غذایی مناسب و متعادل، مصرف بهینه مواد مغذی را تضمین می کند، مانند:

آهن: آهن برای سنتز هموگلوبین ضروری است. این ماده معدنی را می توان از منابع غذایی مختلف بدست آورد، از جمله:

• عدس
• گوشت قرمز
• سبزیجات برگ سبز تیره
• میوه های خشک شده

فولات: فولات در مواد غذایی زیر یافت می شود:

• موز
• لوبیا
• پاپایا
• طالبی
• گوشت
• اسفناج
• مرکبات و آب میوه ها

ویتامین C: این ویتامین به جذب آهن در رژیم غذایی کمک می کند و می تواند از طریق:

• توت
• خربزه
• کلم پیچ
• کلم بروکلی
• فلفل دلمه ای
• مرکبات و آب میوه ها

به طور منظم ورزش کنید.

ورزش هایی مانند آهسته دویدن، پیاده روی و شنا به تقویت عضلات، بهبود عملکرد قلب و عروق، افزایش انرژی و بهبود سلامت کلی کمک می کند. ورزش به ویژه برای افراد مبتلا به بیماری های کلیوی بسیار مفید است زیرا تولید گلبول های قرمز را تحریک می کند. یک مطالعه مشاهده کرد که ورزش هوازی به بهبود سیستم ایمنی بدن و نشانگرهای التهابی در بیماران مبتلا به کم خونی سلول داسی شکل کمک می کند.

استراحت کنید.

ورزش و تحرک مهم است، اما ایجاد تعادل با استراحت مناسب بسیار مهم است. ممکن است در طول روز چرت کوتاه بزنید. با این حال، از استراحت طولانی مدت در رختخواب خودداری کنید زیرا باعث افزایش ضعف می شود.

نکات زیر می تواند به جلوگیری از تشدید کم خونی کمک کند:

• در صورت کمبود آهن از مصرف قهوه، چای یا کاکائو خودداری کنید.
• از مصرف لبنیات خودداری کنید زیرا می تواند مانع جذب آهن خوراکی شود.
• سیگار نکشید. سیگار کشیدن بر سلامت کلی شما تأثیر منفی می گذارد و میزان نیاز بدن به ویتامین ها را افزایش می دهد.

سوالات کوتاه در مورد کم خونی

کم خونی چه مدت طول می کشد؟ مدت زمان کم خونی به علت و شدت آن بستگی دارد. اگر کم خونی ناشی از کمبود آهن یا ویتامین باشد، پس از اصلاح سطح مواد مغذی با درمان، مشکل بهبود می یابد. با این حال، اگر عوامل ارثی باعث کم خونی شوند، مادام العمر باقی می مانند.

عوارض احتمالی کم خونی چیست؟ کم خونی خفیف خطرناک نیست و به راحتی قابل درمان است. با این حال، موارد طولانی مدت و شدید کم خونی می تواند منجر به آسیب عضو به دلیل کمبود مداوم اکسیژن شود. بعلاوه، قلب ممکن است در نتیجه استرس ناشی از افزایش پمپاژ آسیب ببیند. در برخی موارد، علت اصلی کم خونی ممکن است به خودی خود کشنده باشد.

آیا می توان از کم خونی جلوگیری کرد؟ از اکثر انواع کم خونی نمی توان پیشگیری کرد، اما مصرف رژیم غذایی مناسب با آهن و ویتامین ها می تواند از کم خونی جلوگیری کند.

سخن آخر

هیچ غذای واحدی کم خونی را درمان نمی کند. اما خوردن یک رژیم غذایی سالم به طور کلی غنی از سبزیجات برگ دار، آجیل و دانه ها، غذاهای دریایی، گوشت، لوبیا و میوه ها و سبزیجات غنی از ویتامین C می تواند به شما در تامین آهن مورد نیاز برای کنترل کم خونی کمک کند. غذاهایی که با چدن پخته می شوند آهن را از ماهیتابه جذب می کنند. غذاهای اسیدی بیشترین آهن را جذب می کنند و غذاهایی که برای مدت زمان کوتاهی پخته می شوند کمترین جذب را دارند. هنگام پیروی از رژیم غذایی برای کم خونی، این دستورالعمل ها را به خاطر بسپارید:

• در طول روز انواع غذاهای آهن هم و غیر هم بخورید تا میزان آهن خود را افزایش دهید.
• تا جایی که ممکن است غذاهای هم و غیر هیم را با هم بخورید تا جذب آهن افزایش یابد.
• غذاهای غنی از فولات و ویتامین B-12 رابرای حمایت از تولید گلبول های قرمز اضافه کنید.
• غذاهای غنی از آهن را با غذاهای حاوی بتاکاروتن مانند زردآلو، فلفل قرمز و چغندر بخورید تا جذب بهتر شود.
• برای بهبود جذب، غذاهای غنی از آهن با غذاهای غنی از ویتامین Cمانند پرتقال، گوجه فرنگی یا توت فرنگی بخورید.
• غذاهای غنی از آهن را با غذاها یا نوشیدنی هایی که مانع جذب آهن می شوند، مصرف نکنید. اینها شامل قهوه یا چای، تخم مرغ، غذاهای سرشار از اگزالات و غذاهای سرشار از کلسیم هستند.

کم خونی یک مشکل شایع است که نیاز به درمان مناسب دارد. اصلاح میزان تغذیه و استفاده از مکمل های آهن در صورت نیاز بسیار ضروری است. درمان ممکن است چندین ماه طول بکشد، در این مدت ممکن است نیاز به انجام آزمایشات خون دوره ای برای اندازه گیری سطح آهن در بدن خود داشته باشید.

 منبع:

https://www.healthline.com/health/best-diet-plan-for-anemia