13 مزایای قهوه برای سلامتی چیست؟

مزایای قهوه برای سلامتی به مقادیر بالای آنتی اکسیدان و مواد مغذی آن مربوط می شود. قهوه یکی از محبوب ترین نوشیدنی های جهان به شمار می آید. بررسی ها نشان می دهد افرادی که بیشتر قهوه می نوشند، کمتر در معرض خطر بیماری های جدی هستند.

افزایش سطح انرژی و هوشیاری

یکی از مزایای قهوه برای سلامتی، افزایش سطح انرژی و هوشیاری می باشد. به دلیل اینکه قهوه حاوی ماده محرکی به نام کافئین است، می تواند به افراد کمک کند تا احساس خستگی کمتری داشته باشند و سطح انرژی آنها را نیز افزایش دهد. بعد از نوشیدن قهوه، کافئین در جریان خون شما جذب شده و بعد به مغز انتقال داده می شود. در مغز، کافئین مانع انتقال دهنده عصبی آدنوزین خواهد شد. وقتی این اتفاق میفتد، مقدار دیگر انتقال‌ دهنده ‌های عصبی مثل نوراپی نفرین و دوپامین افزایش پیدا می‌کند و منجر به افزایش تعداد نورون‌ ها می‌شود.

بسیاری از بررسی های کنترل شده بر روی انسان نشان می دهد که قهوه بر جنبه های مختلف عملکرد مغز از جمله حافظه، خلق و خو، هوشیاری، سطح انرژی و عملکرد عمومی ذهن اثر می بخشد و آنها را بهبود می دهد.

هم اکنون با مشاوران پزشکت مشاوره آنلاین بگیرید

به طور خلاصه در مورد کافئین موجود در قهوه می توان گفت کافئین در مغز شما یک انتقال دهنده عصبی بازدارنده را که باعث اثر محرک می شود را مسدود می کند. این کار باعث بهبود سطح انرژی، خلق و خو و جنبه های مختلف عملکرد مغز می شود.

سوزاندن چربی

 کافئین تقریبا در هر مکمل تجاری چربی سوز یافت می شود و دلیل خوبی هم دارد. این یکی از معدود مواد طبیعی است که به چربی سوزی کمک می کند. در مطالعات نشان داده شده که کافئین می تواند میزان متابولیسم شما را 3 تا 11 درصد افزایش دهد. مطالعات دیگر نشان می دهند که کافئین می تواند به طور خاص چربی سوزی را تا 10٪ در افراد چاق و 29٪ در افراد لاغر افزایش دهد. با این حال این امکان وجود دارد که این اثرات در مصرف کنندگان قهوه به طور بلند مدت کاهش یابد. چندین مطالعات نشان می دهد که کافئین می تواند چربی سوزی و میزان متابولیسم شما را افزایش دهد.

بهبود عملکرد جسمی

13 مزایای قهوه برای سلامتی چیست؟ | پزشکت

یکی از مزایای قهوه برای سلامتی، بهبود عملکرد جسمی فرد می باشد. کافئین سیستم عصبی شما را تحریک می کند و به سلولهای چربی، سیگنال تجزیه شدن چربی بدن را می دهد. اما همچنین باعث افزایش سطح اپی نفرین (آدرنالین) در خون شما می شود. این هورمون مبارزه یا گریز است که بدن شما را برای تلاش فیزیکی شدید آماده می‌کند.

خدمات بالینی و آزمایشی در منزل

کافئین با تجزیه چربی بدن، اسیدهای چرب آزاد را به عنوان سوخت در دسترس قرار می دهد. با توجه به این تأثیرات، جای تعجبی نیست که کافئین می تواند به طور متوسط ​​11-12٪ عملکرد بدنی را بهبود بخشد. بنابراین، پیشنهاد می شود که حدود نیم ساعت قبل از رفتن به باشگاه، یک فنجان قهوه بخورید. کافئین می تواند سطح آدرنالین را افزایش داده و اسیدهای چرب را از بافت های چربی آزاد کند. همچنین منجر به پیشرفتهای چشمگیری در عملکرد بدنی می شود.

وجود مواد مغذی در قهوه

بسیاری از مواد مغذی موجود در دانه های قهوه به قهوه دم کرده نهایی راه پیدا می کنند.

یک فنجان قهوه حاوی موارد زیر است:

  • منگنز و پتاسیم
  • ریبوفلاوین(ویتامین B2)
  • اسید پانتوتنیک(ویتامین B5)
  • منیزیم و نیاسین(ویتامین B3)

به طور کلی می توان گفت قهوه حاوی چندین ماده مغذی مهم از جمله ریبوفلاوین، اسید پانتوتنیک، منگنز، پتاسیم، منیزیم و نیاسین است.

کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2

دیابت نوع 2 یک مشکل عمده سلامتی است که در حال حاضر میلیون ها نفر در سراسر جهان به آن مبتلا هستند.  که با افزایش سطح قند خون ناشی از مقاومت به انسولین یا کاهش توانایی ترشح انسولین مشخص می شود. به همین دلیل در مصرف کنندگان قهوه، خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ کاهش می یابد.

مطالعات نشان داده اند افرادی که بیشتر قهوه می نوشند 23-50٪ خطر کمتری در ابتلا به این بیماری دارند. همچنین یک مطالعه کاهش را تا 67٪ را نشان داد.

طبق بررسی گسترده 18 مطالعه روی 457،922 نفر، هر فنجان قهوه روزانه با 7٪ کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 همراه بوده است.

کاهش خطر بیماری آلزایمر و زوال عقل

13 مزایای قهوه برای سلامتی چیست؟ | پزشکت

بیماری آلزایمر شایع ترین بیماری نورودژنراتیو و علت اصلی زوال عقل در سراسر جهان به شمار می رود. این بیماری معمولاً افراد بالای 65 سال را درگیر می کند و هیچ درمانی برای آن مشخص نشده است. با این وجود، کارهای مختلفی وجود دارد که می توانید برای جلوگیری از بروز این بیماری در وهله اول انجام دهید. این شامل مظنون های معمول مانند خوردن غذای سالم و ورزش است،  اما نوشیدن قهوه نیز ممکن است بسیار باورنکردنی باشد. مطالعات متعدد نشان می‌دهد که مصرف کنندگان قهوه تا ۶۵ % خطر ابتلا به آلزایمر را در خود کاهش داده اند.

کاهش خطر ابتلا به بیماری پارکینسون

بیماری پارکینسون دومین بیماری شایع عصبی، پس از آلزایمر است. این بیماری به دلیل مرگ نورون های مولد دوپامین در مغز شما ایجاد می شود. مانند آلزایمر، هیچ درمانی شناخته شده برای این بیماری وجود ندارد، که این باعث شده تمرکز بر پیشگیری بسیار مهم تر شود. مطالعات نشان می‌دهد که مصرف کنندگان قهوه خطر کمتری از بیماری پارکینسون دارند و این کاهش خطر از ۳۲ تا ۶۰ درصد را شامل می شود. به طور کلی مصرف کنندگان قهوه تا ۶۰ درصد خطر ابتلا به پارکینسون را که دومین اختلال عصبی کشنده است را کاهش داده‌اند.

محافظت از کبد

کبد شما عضوی شگفت انگیز است که صدها عملکرد مهم را انجام می دهد. چندین بیماری شایع در درجه اول کبد از جمله هپاتیت، بیماری کبد چرب و بسیاری دیگر را تحت تأثیر قرار می دهد. بسیاری از این شرایط می تواند منجر به سیروز کبد شود، که در این حالت کبد شما تا حد زیادی با بافت زخم جایگزین می شود. جالب اینجاست که قهوه می تواند در برابر سیروز محافظت کند و افرادی که روزانه 4 فنجان یا بیشتر می نوشند تا 80٪ خطر کمتری دارند.

مبارزه با افسردگی

13 مزایای قهوه برای سلامتی چیست؟ | پزشکت

افسردگی یک اختلال روانی جدی است که باعث کاهش قابل توجهی از کیفیت زندگی می شود. این بسیار رایج است، زیرا حدود 4.1٪ از افراد در ایالات متحده در حال حاضر معیارهای افسردگی بالینی را دارند. در مطالعه هاروارد که در سال 2011 منتشر شد، زنانی که 4 فنجان یا بیشتر قهوه در روز می نوشند، 20٪ کمتر از دیگران خطر افسردگی دارند. مطالعه دیگری روی 208،424 نفر نشان داد که کسانی که 4 فنجان یا بیشتر می نوشند 53٪ کمتر در معرض مرگ ناشی از خودکشی قرار دارند.

پیشگیری از انواع خاصی از سرطان

سرطان یکی از مهمترین دلایل مرگ و میر در جهان است. این ویژگی با رشد سلول کنترل نشده در بدن شما مشخص می شود. به نظر می رسد قهوه در برابر دو نوع سرطان کبد و روده بزرگ محافظت می کند. سرطان کبد سومین علت اصلی مرگ در جهان است، و سرطان روده بزرگ در رده چهارم قرار دارد.

مطالعات نشان می‌دهد که مصرف کنندگان قهوه کمتر در معرض خطر ابتلا به سرطان کبد قرار دارند.  به همین ترتیب، یک مطالعه بر روی 489706 نفر نشان داده است که کسانی که روزانه 4/5 فنجان قهوه می نوشند، 15٪ کمتر در معرض خطر سرطان روده بزرگ قرار دارند. سرطان کبد و روده بزرگ سومین و چهارمین علت اصلی مرگ سرطان در سراسر جهان است. که مصرف کنندگان قهوه خطر ابتلای کمتری دارند.

کاهش خطر سکته مغزی

اغلب ادعا می شود که کافئین می تواند فشار خون شما را افزایش دهد، این درست است، اما فقط با افزایش 3-4 میلی متر در جیوه، که اثری ناچیز است و اگر به طور منظم قهوه بنوشید، معمولاً از بین می رود. با این حال، ممکن است در بعضی از افراد وجود داشته باشد، بنابراین اگر فشار خون بالا دارید آن را بخاطر داشته باشید.

همان‌طور که گفته شد، مطالعات از این ایده که قهوه خطر بیماری‌ های قلبی را بالا می‌برد، حمایت نمی‌کنند. برعکس، شواهدی وجود دارد که نشان می‌ دهد زنانی که قهوه می‌نوشند ریسک کمتری داشته باشند. برخی از مطالعات همچنین نشان می دهد که مصرف کنندگان قهوه 20٪ کمتر خطر سکته مغزی دارند.

افزایش طول عمر زندگی

با توجه به این که مصرف کنندگان قهوه در مقایسه با بسیاری از بیماری‌ها احتمال کمتری دارند، منطقی به نظر می‌رسد که قهوه می‌تواند به شما کمک کند تا بیشتر بتوانید زندگی کنید. مطالعات نظری متعدد نشان می‌دهد که مصرف کنندگان قهوه خطر کمتری در برابر مرگ دارند. در دو مطالعه بسیار بزرگ، نوشیدن قهوه همراه با ۲۰ درصد کاهش خطر مرگ در مردان و ۲۶ درصد کاهش خطر مرگ در زنان در طول ۱۸ – ۲۴ سال است. این اثر به ویژه در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 بیشتر به نظر می رسد. در یک مطالعه 20 ساله، افراد مبتلا به دیابت که قهوه می نوشیدند 30٪ خطر مرگ کمتری داشتند.

بزرگترین منبع آنتی اکسیدان ها در رژیم غذایی غربی

13 مزایای قهوه برای سلامتی چیست؟ | پزشکت

قهوه برای افرادی که از یک رژیم غذایی استاندارد غربی استفاده می کنند، ممکن است یکی از سالم ترین جنبه های رژیم غذایی آنها باشد. زیرا قهوه دارای آنتی اکسیدان های بسیار بالایی است. مطالعات نشان می دهد که بسیاری از افراد بیشتر از میوه ها و سبزیجات آنتی اکسیدان از قهوه دریافت می کنند.  در واقع، قهوه می ‌تواند یکی از سالم‌ترین نوشیدنی ‌ها در کره زمین باشد.

حرف آخر

قهوه یک نوشیدنی بسیار معروف در سرتاسر دنیا است که به تعدادی از مزایای سلامتی اثر می گذارد. فنجان قهوه روزانه نه تنها می تواند به شما در داشتن انرژی بیشتر، چربی سوزی و بهبود عملکرد بدنی کمک کند، بلکه می تواند خطر ابتلا به چندین بیماری مانند دیابت نوع 2، سرطان و آلزایمر و پارکینسون را کاهش دهد.

در حقیقت، قهوه حتی ممکن است باعث افزایش طول عمر شود. اگر از طعم آن لذت می برید و می توانید محتوای کافئین آن را تحمل می کنید، دریغ نکنید که در طول روز یک فنجان یا بیشتر برای خود بریزید.

منبع:

https://www.healthline.com/nutrition/top-13-evidence-based-health-benefits-of-coffee#TOC_TITLE_HDR_15


دسته بندی ها : تغذیه