آیا ویتامین C از COVID-19 جلوگیری می کند؟

نقش ویتامین C در جلوگیری از کرونا چیست؟ این یکی از مهمترین سوال افراد مبتلا به کرونا ویروس است. محققین بررسی هایی در این خصوص داشته اند. مردم به دنبال راهکارها و درمان های طبیعی برای پیشگیری و درمان این عفونت کشنده هستند. بر همین اساس محققان معتقدند افرادی که کمبود ویتامین C دارند، ممکن است بیشتر در معرض خطر SARS-CoV-2 یا ابتلا به COVID-19 شدید قرار بگیرند، زیرا کمبود این ویتامین، سیستم ایمنی بدن را مختل می کند. کمبود ویتامین C با افزایش حساسیت به عفونت ها، پاسخ ضعیف سیستم ایمنی، بهبودی ضعیف زخم و افزایش خطر پنومونی همراه است.

تحقیقات نشان داده است که 7٪ از جمعیت ایالات متحده ممکن است کمبود ویتامین C داشته باشند. افرادی که دارای شرایط خاصی هستند، مانند سرطان، دیابت، شرایط التهابی، سرکوب سیستم ایمنی یا سیگار کشیدن به احتمال زیاد از کمبود این ویتامین رنج می برند. میوه و سبزیجات بهترین منبع ویتامین C را تأمین می کنند. افراد صورت عدم تأمین نیازهای ویتامین C از طریق رژیم غذایی، باید مکمل این ویتامین را مصرف کنند. ویتامین C یک آنتی اکسیدان است که برای تولید کلاژن و کارنیتین مهم بوده و نقش مهمی در پاسخ ایمنی بدن ما دارد.

چرا ویتامین C مهم است؟

آیا ویتامین C از COVID-19 جلوگیری می کند؟ | پزشکت

بدن انسان، برخلاف بیشتر حیوانات، نمی تواند ویتامین C بسازد، بنابراین باید آن را از رژیم غذایی خود تأمین کنیم.

این ویتامین برای بسیاری از فرآیندهای مختلف در بدن ما حیاتی است. ویتامین C نقش های کلیدی زیر را در بدن ایفا می کند:

  • نقش های دیگر ویتامین C، شامل تنظیم نحوه بیان ژن های خاص و جذب آهن است.
  • این ویتامین در تولید هورمون هایی مانند نوراپی نفرین و وازوپرسین نقش مهمی در چگونگی پاسخ سیستم قلبی عروقی ما به عفونت دارد.
  • ویتامین C یک فاکتور برای بسیاری از آنزیم ها است، به ویژه آنهایی که در تولید کلاژن نقش دارند. کلاژن پروتئینی که منجر به استحکام بدن می شود و چهارچوب بدن ما را در هم نگه می دارد.
  • این ویتامین یک آنتی اکسیدان بسیار کارآمد است.آنتی اکسیدان ها از تجزیه شدن مولکول های زیستی مهم بدن (مانند کربوهیدرات ها، لیپیدها، پروتئین ها و مواد ژنتیکی) توسط اکسیدان ها یا در اثر قرار گرفتن در معرض محیط به دست می آیند، مانند آلودگی هوا یا دود سیگار تشکیل می شود.
  • این ویتامین برای پاسخ ایمنی بدن ما بسیار حیاتی است.تحقیقات نشان داده است سلول های خاصی در سیستم ایمنی بدن ما مانند فاگوسیت ها و سلول های T ویتامین C بدن را جذب می کنند و برای انجام وظیفه خود به ویتامین متکی هستند. کمبود ویتامین C منجر به ضعف سیستم ایمنی بدن می شود.

تاثیر مصرف ویتامین بر COVID-19 چیست؟

صدها مطالعه در مورد بررسی ویتامین C انجام شده است، که بسیاری از آنها نتایج متناقضی دارند. یکی از بزرگترین مشکلات مطالعات ویتامین C این است که در اکثر بررسی ها، غلظت ویتامین C قبل یا بعد از مصرف مکمل اندازه گیری نمی شود. بعید به نظر می رسد که مکمل در افرادی که سطح ویتامین C آنها در حال حاضر زیاد است اثری داشته باشد.

COVID-19 یک بیماری جدید است و ما هنوز درمورد آن اطلاعات دقیقی نداریم. اما چندین مطالعه در مورد سایر عفونت ها یا شرایط نشان می دهد که ممکن است در گروه های خاصی از افراد مفید باشد. این ویتامین به ویژه در کسانی که از قبل دچار کمبود ویتامین C هستند و به COVID-19 مبتلا می شوند، بسیار موثر است. در حال حاضر، حداقل دو آزمایش به طور خاص در حال بررسی استفاده از ویتامین C برای درمان COVID-19 شدید، یکی در نیویورک و دیگری در چین هستند.

بررسی ها نشان می دهد مکمل ویتامین C می تواند برای شرایط زیر مفید و موثر باشد:

  • افراد مسن مبتلا به عفونت حاد تنفسی
  • سندرم دیسترس حاد تنفسی مکرر
  • کاهش شدت و مدت زمان سرماخوردگی
  • کاهش مدت زمان تهویه مکانیکی در افراد در ICU
  • جلوگیری از سرماخوردگی در افرادی که کمبود ویتامین C دارند.
  • جلوگیری از بروز ذات الریه در افرادی که کمبود ویتامین C دارند.
  • کاهش طول مدت بستری و علائم در بیماران مسن مبتلا به ذات الریه

اینها تنها برخی از مطالعاتی است که به اثرات مثبت این ویتامین اشاره می کند.

علائم کمبود ویتامین C چیست؟

آیا ویتامین C از COVID-19 جلوگیری می کند؟ | پزشکت

ویتامین C یک ویتامین محلول در آب است، به این معنی که مقدار کمی در بدن ذخیره می شود و در عرض چهار تا 12 هفته کمبود آن بروز می کند.

علائم کمبود ویتامین C عبارتند از:

  • خستگی
  • بی حالی
  • تحریک پذیری
  • از دست دادن اشتها

کمبود شدید ویتامین C که به آن Scurvy نیز گفته می شود در صورت عدم درمان، می تواند منجر به بروز عوارض زیر شود:

  • چشم های برآمده
  • موهای خشک که در نزدیکی پوست سر می شکند.
  • دندان هایی که شروع به جدا شدن از لثه می کنند.
  • زخم و خونریزی پوست، ترمیم ضعیف زخم، ظاهر کبودی
  • لثه های متورم، اسفنجی و کبودی که خونریزی می کنند.
  • نقص ایمنی و حساسیت به شرایط تنفسی، مانند ذات الریه
  • دررفتگی مفاصل، شکستگی استخوان و ضعف ساختارهای کلاژنی

بیش از دو میلیون ملوان در طول سفرهای بزرگ بر اثر اسکوربوت جان خود را از دست دادند تا اینکه دکتر جیمز لیند، جراح اسکاتلندی در نیروی دریایی سلطنتی در سال 1753 ثابت کرد که بیماری اسکوربوت با موفقیت با مرکبات قابل درمان است.

چه مقدار ویتامین C باید مصرف کنم؟

آیا ویتامین C از COVID-19 جلوگیری می کند؟ | پزشکت

مصرف توصیه شده ویتامین طیق مرجع رژیم غذایی (DRIs) توسط هیئت غذایی و تغذیه تعیین شده است.

  • نوزادان، 0-6 ماهگی: 40 میلی گرم (مصرف کافی)
  • نوزادان، 7-12 ماه: 50 میلی گرم (مصرف کافی)
  • کودکان، 1-3 سال: 15 میلی گرم
  • کودکان، 4-8 سال: 25 میلی گرم
  • کودکان، 9 تا 13 سال: 45 میلی گرم
  • نوجوانان، 18-14 سال: 75 میلی گرم (پسران)، 65 میلی گرم (دختران)
  • بزرگسالان: 90 میلی گرم (مردان)، 75 میلی گرم (زنان)
  • زنان باردار: 80 میلی گرم (کمتر از 18 سال)، 85 میلی گرم بالای 18 سال
  • زنان شیرده: 115 میلی گرم (کمتر از 18 سال)، 120 میلی گرم بالای 18 سال

در صورت بروز هر گونه عفونت یا التهاب، بدن ما به ویتامین C بیشتری نیاز دارد بنابراین مصرف عمومی شما باید بیشتر شود تا بتواند با این شرایط مقابله کند. بسیاری از عوامل می توانند جذب ویتامین C را مختل کنند و یا نیاز فرد به آن را افزایش دهند.

افراد زیر باید 50-100mg ویتامین C اضافی در روز در رژیم غذایی خود یا به صورت مکمل اضافه کنند:

  • افراد دیابتی
  • سیگاری ها
  • زنان باردار یا شیرده
  • افراد مبتلا به بیماری های ریوی
  • افرادی که روزانه بیش از حد الکل می نوشند.
  • افرادی که سرطان دارند یا سیستم ایمنی بدنشان به خطر افتاده است.

میزان کمبود ویتامین C در سراسر جهان متفاوت است. نرخ آن در ایالات متحده 7.1٪ تا هند تقریباً 74٪ است. کمبود شدید ویتامین C به عنوان اسکوربوت به ندرت دیده می شود.

عوارض مصرف بیش از حد ویتامین C چیست؟

مصرف بیش از 2000 میلی گرم ویتامین C در روز ممکن است باعث ناراحتی های معده، از جمله درد شکم، اسهال یا حالت تهوع شود. از آنجا که ویتامین C یک ویتامین محلول در آب است، ویتامین C اضافی از طریق ادرار دفع می شود. به ندرت، مصرف بیش از حد مکمل ویتامین C باعث سنگ کلیه می شود.

چه غذاهایی حاوی ویتامین C هستند؟

آیا ویتامین C از COVID-19 جلوگیری می کند؟ | پزشکت

به طور کلی، میوه ها بیش از سبزیجات حاوی ویتامین C هستند. نمونه هایی از غذاهای حاوی ویتامین C زیاد و مقدار ویتامین C موجود در آنها شامل موارد زیر است:

  • گل کلم: 26 در هر فنجان (خام)
  • طالبی: 29 میلی گرم در هر فنجان
  • آب پرتقال: 93 میلی گرم در هر فنجان
  • کیوی: 64-85 میلی گرم در هر کیوی
  • نارنجی: 46-70 میلی گرم در هر پرتقال
  • گوجه فرنگی: 30 گرم در هر گوجه فرنگی
  • گریپ فروت: 94 میلی گرم در هر گریپ فروت
  • توت فرنگی: 50 میلی گرم در هر 10 توت فرنگی
  • چغندر نقره: 27 میلی گرم در هر فنجان (جوشانده)
  • کلم بروکلی: 51 میلی گرم در هر فنجان پخته شده
  • فلفل دلمه ای قرمز: 240 میلی گرم در هر فلفل دلمه ای
  • سیب زمینی شیرین: 30 میلی گرم در هر سیب زمینی شیرین

به طور کلی، میوه ها و سبزیجات خام مقادیر بیشتری ویتامین C نسبت به آب پز دارند، اگرچه بخار دادن و مایکروویو ممکن است میزان ویتامین C را کاهش دهد. ذخیره طولانی مدت مواد غذایی همچنین می تواند سطح ویتامین C را کاهش دهد.

متخصصان رژیم غذایی را مناسب می دانند نظر که 100-200 میلی گرم ویتامین C مورد نیاز بدن را تامین کند. افرادی که دارای بیماری های پزشکی مانند سرطان، دیابت، بیماری های ریوی هستند یا سیگار می کشند یا زیاد ورزش می کنند باید مصرف ویتامین C در رژیم غذایی خود را افزایش دهند.

مصرف پنج وعده متنوع از میوه ها و سبزیجات در روز می تواند بیش از 200 میلی گرم ویتامین C تأمین کند. شیر مادر منبع کافی ویتامین C در نوزادان شیرده محسوب می شود. شیرخشک نوزاد از قبل با ویتامین C غنی شده است.

چه زمانی باید مکمل ویتامین C بخوریم؟

آیا ویتامین C از COVID-19 جلوگیری می کند؟ | پزشکت

مکمل های ویتامین C نسبتاً ارزان هستند و باید در افرادی که رژیم غذایی آنها کمبود ویتامین C دارد و یا جذب ویتامین C آنها مختل شده، باید مورد توجه قرار گیرد، مانند:

  • افراد مبتلا به اختلالات خوردن
  • سالمندان با رژیم غذایی ضعیف
  • افرادی که همودیالیز می شوند.
  • نوزادانی که فقط از شیر گاو تغذیه می کردند.
  • افرادی که توانایی خرید میوه و سبزیجات را ندارند.
  • هر کسی که در بیشتر روزهای هفته میوه و سبزیجات نمی خورد.
  • افراد مبتلا به اختلالات دستگاه گوارش مانند بیماری کرون یا کولیت اولسراتیو.
  • افرادی که آلرژی غذایی دارند و مصرف غذاهای غنی از ویتامین C را محدود می کنند.
  • افرادی که آهن زیادی در خون دارند (اضافه آهن یا هموکروماتوز) که منجر به دفع ویتامین C توسط کلیه ها می شود.

احتمالاً به دلیل مصرف کم میوه و سبزیجات در مردان، کمبود این ویتامین در مردان بیش از زنان است.

کدام مکمل های ویتامین C بهتر هستند؟

اکثر مکمل های ویتامین C حاوی ویتامین C مصنوعی هستند. این ویتامین مصنوعی با استفاده از فرآیندهای مختلف در آزمایشگاه ساخته می شود. این ارزانترین روش ساخت ویتامین C است و شواهدی وجود ندارد که مکمل های مصنوعی نسبت به سایر اشکال ویتامین C موثرتر باشند.

در محصولات گران قیمت ویتامین C اغلب از غذاهای کامل استفاده می شود. با این وجود، ممکن است در طی فرآیند تولید، محتوای ویتامین C خراب شود، زیرا ویتامین C در برابر حرارت پایدار نیست و با گذشت زمان تخریب می شود.  اکثر سازمان ها نتیجه می گیرند که اسید اسکوربیک ساده (ویتامین C) منبع ترجیحی مکمل برای ویتامین C است.

منبع:

https://www.drugs.com/medical-answers/vitamin-protect-you-covid-19-coronavirus-disease-3534829/

چرا پزشکت ؟ چرا مشاوره آنلاین ؟

اپلیکیشن پزشکت با ارائه مشاوره آنلاین (تصویری، صوتی و نوشتاری) در هر مکان و در هر لحظه از شبانه روز این امکان را به شما می دهد تا با پزشکان و مشاورین معتبر و برتر ارتباط مستقیم برقرار نموده و در هر زمینه ای از حوزه های پزشکی و سلامت مشاوره دریافت کنید. پزشکت با ارائه بسته های آموزشی، دانش کلی جامعه (بیماران، دانشجویان پزشکی و ...) را در زمینه: پزشکی، آشنایی با بیماری ها و راه های درمان آن و سبک زندگی سالم را ارتقا می بخشد. شبکه اجتماعی پزشکت مرجعی رایگان بوده که به پزشکان و مشاورین و تمامی کاربران این امکان را می دهد اطلاعات روز پزشکی و سلامت را در قالب پست های ویدیویی و متن به اشتراک بگذارند و تعامل مستقیم با یکدیگر برقرار نمایند. مزیت دریافت مشاوره آنلاین از پزشکت عبارت است از: صرفه جویی در زمان و هزینه، برطرف شدن نگرانی های بیمار در لحظه و امکان مطرح نمودن مسائلی که بیمار به صورت حضوری بنا به دلایلی نمی تواند مطرح کند. برای دانلود اپلیکیشن پزشکت به استورهای معتبر مراجعه نمایید و جهت اطلاعات بیشتر به قسمت دریافت پزشکت در صفحه نخست سایت مراجعه نمایید.